Bien ouvrir une huitre

Bien ouvrir des huitres sans se faire mal et facilement relève souvent du parcours du combattant.
Heureusement, voici quelques conseils pour bien ouvrir vos huitres en toute simplicité...

Précaution avant de commencer:
Pensez à ouvrir vos huîtres au dernier moment.
Protégez vous les main pour ne pas vous faire mal.
Utilsez un couteau à lame très rigide.

Etape 1 : la lame dans le verrou de l'huitre
Insérer le couteau entre les 2 coquilles, dans le Verrou

Etape 2 : mouvement rotatif
Effectuez un mouvement rotatif de la gauche vers la droite avec le couteau

Etape 2 : ouverture de l'huitre
Lorsque le verrou lache, effectuez un mouvenement de la lame vers le haut, sans que l'huitre ne se vide

Vous savez désormais comment ouvrir les huitres.
Vous pouvez rincez l'huitre à l'eau du robinet si des petits morceaux de coquilles sont rentrés dans le crustacés.